Buffl’Ardenne

CONTACT:
M. et Mme Cornelissen
OU:
25,Chée de la Braquenière
6840 Semel
Tél:
+32(0)61 27 72 31
Tél:
+32(0)476 77 38 68

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Après de nombreuses années partagées à la ferme avec les Pie Noire, la baisse du prix du lait de vaches donne une idée de diversification.

En 2010, les premières Bufflonnes laitières arrivent à la ferme, en direct du Cantal.

Le troupeau grandit et s’épanouit. Son lait est exquis, et excellent pour la santé.

L’idée de donner naissance à des fromages au lait de Bufflonnes ne se fait pas attendre.

Après 2ans de recherches approfondies, de formations fromagères poussées (Ciney – Bergerie d’Acremont) et spécialisées (Mozzarella à Besançon), l’idée s’est concrétisée : les fromages sont nés.

Mozzarella

Pâte filée 100% lait de bufflonne BIO Certisys.

Bufflotin

Pâte molle croute fleurie 100% lait de bufflonne BIO Certisys

Tomme de Bourlan

Pâte pressée 100% lait de bufflonne BIO Certisys

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