6730 Rossignol
Avec pour objectif de valoriser les produits fermiers, la Coopérative fermière de la Gaume – réunissant cinq éleveurs, l’abattoir de Virton et le Parc Naturel de Gaume (Anciennement appelé Cuestas) – s’engage dans la promotion et l’encadrement des différentes filières.
En effet, la coopérative distribue le « bœuf des prairies gaumaises » – produit saisonnier suivant un cahier des charges impliquant la qualité et le respect de l’environnement – et la « viande bovine des cuestas » mais aussi des cochons bio, des pommes de terres et des légumes. Tous ces produits de qualité induisent une identité territoriale forte.
Les points de prélèvement sont :
– la Halle de Han à Tintigny.
– l’atelier de découpe « Maison Pierrard » à Virton.
Coopérative fermière de la Gaume, Coopérer pour valoriser !
