Fromagerie ‘Les Saveurs du Pays de Marche’

CONTACT:
M. de Ville Pierre-Xavier
OU:
27,rue Principale
6953 Ambly
Tél:
+32(0)474 47 58 67

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Production de fromages au lait cru à pâte pressée (nature, au jambon d’Ardenne ou aux différents goûts aromatiques), de fromages frais (nature ou assaisonnés), de crèmes desserts, de glaces et de croquettes de fromage faites maison.

Après un baccalauréat en agronomie, Pierre-Xavier a réalisé un stage dans une coopérative biologique qui fabrique le Comté, la Tomme, le Morbier et la Raclette au lait cru, près de Besançon dans le Jura. Il part ensuite pour une formation à l’Ecole d’industrie laitière de Poligny en Jura. De retour en Belgique, il travaille comme fromager dans plusieurs industries wallonnes, toujours avec la ferme intention de créer son propre fromage. Voilà chose faite… avec les fromages qu’il vous propose: le Racleux, la Gourmande, le Fondant (nature ou aux fines herbes et mélange italien) et le Cendré ainsi que du fromage frais, des crèmes desserts et des croquettes de fromages.

Mercredi de 15 à 19h
Samedi de 10 à 16h
Dimanche de 9 à 13h

Ouvert le sam de 10h à 16h
et le dim de 9h à 13h et le mer de 15h à 19h.

Fermé les lun, mar, jeu et ven

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