Canard

En province de Luxembourg, on élève des canards (principalement de race barbarie et mulard) destinés à être gavés pour la production de foie gras. Le reste du canard est valorisé en conserve ou en frais (magrets, cuisses, manchons, terrines, rillettes,…). On compte une grande déclinaison de produits issus de cet animal. On peut également élever du canard de chair pour sa viande, sans gavage.

Des produits près de chez vous

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