Céréales

Les céréales sont des plantes cultivées pour leurs grains. Ceux-ci sont majoritairement moulus pour obtenir de la farine. Ils peuvent être bouilli ou cuit. Il existe différentes espèces de céréales : blé dur ou tendre, orge, maïs, riz, millet, avoine, quinoa, seigle, épeautre, sarrasin, …