Dinde

La dinde est une volaille originaire d’Amérique. Plus grosse que les poulets, son poids variera entre 3 et 6 kg (dinde ou dindon). L’engraissement de la dinde est plus long que le poulet. Pour les jeunes de l’année, la période d’abattage idéale se situe vers noël, ce qui en fait un plat de saison pour les fêtes. La région peut se vanter d’avoir sa race locale : la dinde rouge d’Ardenne !

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