Maitrank

Le Maitrank est une boisson apéritive ancestrale à base de vin blanc de Moselle, dans lequel on fait macérer des inflorescences d’Aspérule odorante, et auquel on ajoute du sucre, des oranges en tranches et du cognac. Il s’agit de l’apéritif traditionnel du pays d’Arlon, puisque l’histoire évoque en ces lieux ce breuvage dès le Moyen-âge, vers l’an 840. L’Aspérule odorante (Asperula Odorata), principal ingrédient qui fait la spécificité du Maitrank, est une plante qui pousse naturellement depuis des siècles dans les bois de hêtre de la région d'Arlon. A noter que pour sauvegarder et mettre en valeur ce patrimoine, la Royale Confrérie du Maitrank d’Arlon a été fondée en 1963.

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